在使用安賽蜜時，有一些事項需要注意：

適量使用：雖然安賽蜜的甜度很高，但也要注意適量使用。過量攝入安賽蜜可能對身體產(chǎn)生負(fù)面影響。一般來說，成人每天的安全攝入量為40毫克/千克體重。在使用安賽蜜時，請確保控制攝入量以避免過量。

避免加熱：安賽蜜的穩(wěn)定性不如糖，不能耐高溫。長時間加熱安賽蜜或在高溫下使用會導(dǎo)致其分解，從而影響甜味和產(chǎn)生苦味。因此，在烹飪或烘焙食物時，較好在加熱之后再添加安賽蜜。

了解過敏癥狀：盡管安賽蜜被廣泛認(rèn)為是安全的食品添加劑，但個別人可能對其過敏。如果在使用安賽蜜后出現(xiàn)任何過敏癥狀，如皮疹、呼吸困難或瘙癢等，應(yīng)立即停止使用并咨詢醫(yī)生。

考慮特定人群：某些人群，如苯丙酮尿癥患者或?qū)Ρ奖彼徇^敏的人，應(yīng)避免使用安賽蜜。對于孕婦、哺乳期婦女和兒童，應(yīng)咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的建議，以確定安賽蜜的適當(dāng)使用方式。

個體差異：盡管安賽蜜一般認(rèn)為是安全的，但人們對其味覺和體驗的反應(yīng)可能不同。某些人可能對安賽蜜的味道或口感有不同的感受。因此，在使用安賽蜜之前，較好先嘗試一小部分，以確保個人對其沒有不適反應(yīng)。 

總之，使用安賽蜜時，請遵循適度使用的原則，避免過量攝入。如果有任何不適或疑問，建議咨詢醫(yī)生或者其他專業(yè)人士的建議。

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